屋号
街蕎 仁ト伍（がいきょう にとご）
街蕎 ＝ 都会の隠れ家、蕎麦割烹店 造語
仁は、おもいやり。伍は、なかま
「に（仁）」は、
お客様 ト 仁ト伍
お客様 ト お客様
取引先 ト 仁ト伍
様々なご縁を大切にしたいという気持ちと、
お料理 ト お酒 ペアリング
これまで支えて応援くださったなかまへのご恩返し
これからなかまになってくださる方への想いを屋号に込めました
おいしい感動をわかちあう「なかま」になってくださる方の、ご来店をお待ちしています
Information
営業時間：18:00〜22:00
（貸し切りの場合はお時間リクエスト可能です。）
定休日：不定休
※大人5〜6名様以上で貸切可能です。（6名様まで）
※貸し切りの場合にはお子様入店可能です。
※18時〜2組同時スタートです。（1組目の予約の場合、スタート時間の変更可能）
※【女将のおでんの日】不定期開催中
予約後の折り返しメールに返信を頂いて【予約完了】とさせて頂いております。
12月リピーター様枠
当店にご来店いただいた事がある方のみ
ご予約可能なお席です。
26日（土）2名様
29日（火）2名様
30日（水）2 or 4名様
以前やり取りしましたメール、
または公式ラインからお申込みください。
先着順ではなく、
久々の方を優先させていただきます🙇
締め切り 10月2日
ご予約可能な方に
翌3日にご連絡差し上げます。
ご新規様は【OMAKASE】
からお願い致します。
【OMAKASE】では
10月2日 12時〜
以下の日程を公開募集します。
12月 各2名様
19日（土）
24日（木）
29日（火）
ご予約方法
【新規のお客様】
予約サイト【OMAKASE】からお願い致します。
毎月2日 12時〜
2ヶ月先の予約枠を開放。
どなた様もご予約可能です。
【リピーター様】
公式ライン【街蕎仁ト伍】とホームページにて、同じく2日までにお知らせします。
こちらは先着順ではなく、
お久しぶりの方を優先させて頂きます。
【貸し切り予約】
ご来店時に
4カ月先までお取りできます。
席数が少なくて申し訳ございません。
お手数をおかけいたしますが、
このようなかたちを取らせて頂きます。
仁ト伍のお料理
おいしいものをちょこちょこと
最後に、魂を込めて打った【自家製粉手打ち十割蕎麦】で〆ていただく蕎麦割烹店
■おまかせコース 19,800円（税込）
※そば多め ＋600円
・3種類の十割蕎麦
・お料理 約7皿
・お茶菓子
ご予算に合わせて食材のグレードアップ、リクエスト可能です。
手挽き石臼製粉十割蕎麦、電動石臼製粉十割蕎麦付き
仁ト伍は「驚きと感動」を大切にしています。和食にとらわれず、洋や中のエッセンスも取り入れ、日本酒にもワインにも合う独自のお料理でおもてなしさせていただきます。
「どんな料理がでるのだろう」
子供の頃に戻ったような、ドキドキワクワク感を味わっていただければ幸いです。
仁ト伍の蕎麦
メインディッシュは、〆の手挽き石臼製粉十割蕎麦
3秒で一回転、一周ごとに数粒の蕎麦の実を投入
石臼を手で挽くのは、気の遠くなるような作業です。重い石臼を一時間手で回し続けても10人前の蕎麦粉にもなりません。それでも、あえて手挽き石臼製粉を選んだのは、驚きと感動のおいしさを追求するため
玄蕎麦を手挽きの石臼で挽き、挽きぐるみでつなぎを使わず、十割蕎麦に仕上げます。黒っぽく野性味あふれる、穀物感満載の濃厚な味をお楽しみください
コースの途中では、上記とは対象的な繊細な白っぽい十割蕎麦をご用意
電動石臼で、丸抜き蕎麦を超微粉に製粉した粉で打った十割蕎麦です。コリッとした食感と喉越し、香りの広がるお蕎麦です こちらは、辛味大根おろし蕎麦や、つけ汁蕎麦など、トッピングで楽しめるスタイルでご提供
仁ト伍のお飲み物
様々な嗜好に合うように、各ジャンルのアルコールをご用意
日本酒は、sake diploma（日本ソムリエ協会）資格保持者がセレクト＆ご提案。60mlからオーダいただけます
燗酒にも力を入れております
グラスワインは、国産ワインとフランスワインを中心に揃えております
素晴らしい造り手の高級ワインのボトルのご用意も
炭酸サーバーがございますので、しっかり炭酸の効いたハイボールを、木村硝子店14ozタンブラーでご提供。国産ウイスキー、スコッチ各種取り揃えております
焼酎ソーダもオススメ
お酒を飲まれない方にも楽しんでいただけるよう、水出し煎茶、香り高い手炒りほうじ茶など、お茶屋ビルならではのソフトドリンクも追求しております
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